2-е издание, переработанное и исправленное. В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность; приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания; пищевые и биологически активные добавки; медико-биологические требования к безопасности продуктов питания. Рассматриваются основы рационального питания. Учебник будет полезен специалистам, работающим в системе пищевых и перерабатывающих отраслей АПК, и в системе сертификации и стандартизации продуктов питания.
Мифы русского народа изложены на основе устных преданий, собранных этнографами и фольклористами за последние полтора века. Их индивидуальность и коренное отличие от других европейских мифов заключается в свободном сочетании языческих суеверий и элементов христианства. Книга позволяет читателю познакомиться с религиозными представлениями и мифами Древней Руси.
Эта книга поможет вам в кратчайшие сроки освоить РНР — самый популярный язык программирования для Web. Начиная с простых языковых конструкций, автор урок за уроком рассматривает все более сложные темы, такие как операции для работы с числами и строками, регулярные выражения.
Фантастико-приключенческий роман "Третий глаз Шивы" посвящен работе советских криминалистов, которые на основе последних достижений современной науки прослеживают и разгадывают удивительную историю знаменитого индийского бриллианта, расшифровывают некогда таинственные свойства этого камня, получившего название "Третий глаз Шивы".
Дети - это наше будущее. В мире нашего завтра хозяевами будут они, и мы уже ничего не сможем изменить, но сегодня их развитие во многом зависит от нас. Книга "Развитие человека от 0 до 20" прослеживает становление человека, начиная с периода внутриутробного развития и заканчивая возрастом 20 лет - моментом вхождения во взрослую жизнь. Книга демонстрирует необычный и очень интересный подход к вопросам воспитания, отношение к окружающему миру. Речь идет о Законах природы, которые мы обязаны соблюдать, желаем мы того или нет, - чтобы не навредить себе. Все зависит только от того, насколько мы хорошо знаем эти законы и их следствия.
Литературно-художественное издание. Для младшего школьного возраста. Книга о приключениях в Кукалау стала бестселлером в 30 странах. Смотрите мультфильм Друзья навсегда и читайте книгу о самом веселом хуторе на свете!
Помимо толкового словаря русского тюремно-лагерно-блатного арго, насчитывающего около 11000 единиц активной лексики, в книгу в качестве приложений вошли подлинные образцы письменной речи носителей жаргона (заключенных, воров), сборник неофициальных (народно-блатных) топонимов Ленинграда, уникальный каталог современной русской воровской татуировки, а также рисунки заключенных-воров.
В книге представлены различные виды тестов, которые помогут вам проанализировать отношения с окружающими людьми, разобраться в своем характере, оценить состояние здоровья и познать себя.
Сейчас мало кто знает, что в послевоенном 1946 году начинающий 20-летний изобретатель Генрих Альтшуллер поставил перед собой задачу, которая позже стала смыслом всей его жизни: научиться управлять творчеством. Психологи изучают людей, которые обладают творческим даром. Альтшуллер же пошел своим путем: им были проанализированы тысячи изобретений. И в результате анализа удалось выявить и сформулировать общие закономерности, присущие всем изобретательским решениям и техническим системам.
